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[红酒知识] 喝红酒需要了解的几点小规矩 [复制链接]

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  • TA的每日心情
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    2011-10-27 10:34:36
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    [LV.1]初来乍到

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    发表于 2011-3-22 14:52:42 |显示全部楼层
    原创
    原创作者: 葡萄老祖
    本帖最后由 葡萄老祖 于 2011-3-22 14:53 编辑

    喝红酒需要了解的几点小规矩

       1、抛弃冰块儿与可乐伴侣。红酒在中国流行之初,由于中国人不喜欢干红特有的香气和单宁的味道,通常会加冰块儿或兑可乐饮用,而事实上红酒需要在18度左右单独饮用,这些添加物必定破坏了红酒本身最美好的味道。


       2、红酒是不该用来干杯的。通常来说,红酒是在餐前或用餐过程中小口品尝并慢慢饮用的,它并不适合推杯换盏时一饮而进的豪迈作派。


       3、不是所有红酒都可以储存。很多人误以为红酒可以保存很长时间,并非如此。价格低廉的红酒应该尽快饮用,二三年已是极限,通常比较昂贵(参考价:人民币700元以上)的可保存十年左右,只有精品才可存放二十年至五十年。红酒保存时需卧放,液体要堵住木塞,尽可能隔绝空气。开瓶后应尽快喝掉,以避免氧化变味,剩下的酒建议换装到小些的器皿中密封储存,尽量避免酒与空气的接触。


       4、使用郁金香形状的高脚杯。举杯时只拿高脚立柱部分,避免用手接触杯肚,手的温度会改变酒的味道,而手印会模糊酒本身的色泽而影响观感。


       5、了解侍酒师的用意。通常在点过红酒后,侍酒师会先在杯中倒入非常少量的酒,其目的在于让客人先闻到酒香,并品尝酒的味道是否满意,客人表示满意后,才会再倒入正常的量。


       6、感谢别人的款待。品尝主人提供的红酒,在酒刚刚接触到口腔同时吸气发出声音,并非不雅,而是表示对这款酒的欣赏之意,是对主人善意的回应,但只有一次就好。




    [发帖际遇]:葡萄老祖 发帖时在Qinconce广场捡到 4 波币,偷偷放进了口袋.
    每个月都有那么几天。。。6...

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    发表于 2011-3-22 18:06:06 |显示全部楼层
    你好,请问你有认识的人都奢侈品管理吗??

    [发帖际遇]:hiuhiu 喝多后在波尔多华人网闲逛,吐了一屏幕,被罚款 1 波币.

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